Tappi,
sughero, tappi in sughero, tappi per vino, tappi per
bottiglie, sugherificio, turaccioli, isolamento termico,
isolamento acustico, tappi per provette, dischetti in sughero,
sughero naturale, manufatti di sughero, sardegna, vini,
spumanti, champagne, grappe, bottiglie, tappo, sughero
granulato, estrazione sughero, lavorazione sughero"
|
 |
|
|
|
|
Curiamo direttamente l’estrazione del sughero |
 L’estrazione del sughero è una attività spesso terziarizzata. Molte aziende preferiscono acquistare partite di sughero provenienti da diverse aree geografiche e concentrarsi esclusivamente sulla trasformazione della materia prima.
Noi abbiamo scelto di essere attivi già in questa fase e di gestire direttamente l’estrazione del sughero, proveniente in parte da terreni di proprietà aziendale, perchè sappiamo quanto sia delicata e importante questa fase del processo: una estrazione non corretta ferisce il fusto della pianta, causando dei danni sia all’ albero che al sughero che produrrà.
Una particolare attenzione viene dedicata alla eliminazione del pedone, ossia il sughero che sta alla base del tronco facilmente attaccabile da un genere fungino chiamato ARMILLERIA MELLEA conosciuta per essere responsabile della “macchia gialla”. La macchia gialla è tra i principali fattori responsabili del proliferare di TCA (tricloroanisolo), la molecola che causa quelle deviazioni olfattive a volte riscontrate nel vino e comunemente definite come “gusto di tappo”.
Ecco perché la nostra azienda continua a curare direttamente la fase di estrazione del sughero in foresta. Ed è per questo che proprio in foresta, sulla pianta, effettuiamo i primi controlli e la prima selezione: il sughero colpito da macchia gialla verrà separato dal resto del materiale e non potrà essere destinato alla produzione di tappi e rondelle di sughero o comunque di prodotti per alimenti.
|
|
